Vad man inte ska göra när man gör pepparkaksdeg...
Stod och tittade på när sockerlag och smör kokade ihop och vevade ihop alla kryddona i en skål under tiden. Rätt var det är hade jag även hivat ner bikarbonat i kryddblandningen... Ingen bra idé. När jag slängde ner kryddorna i kastrullen sa det pofffff och smeten fick vad som närmast kan liknas vid ett aggressivt vulkanutbrott. Så, inget bikarbonat i kokande smet, om man inte som jag vill ägna 20 minuter åt att städa både spis och golv och köksluckor rena från klistrig, halvfärdig pepparkakssmet.
Det är rena turen att det är något kvar i grytan, lyckligtvis var jag så girig när jag började att jag drog på med dubbel sats, så har jag riktig tur är där en normal sats kvar i alla fall! ^^*
Har även köpt nya pepparkaksformar... Ett set med EXOTISKA djur och ett med hjärtan i flera olika storlekar. De "exotiska" djuren inkluderar bland annat en säl och en giraff och så långt kan jag väl någorlunda acceptera benämningen exotiska, även om sälar kanske inte är så himla spännande?! Det som var lite roligt däremot är att det även finns en dinosaurie av Brachiosaurus-typ och, vad jag antar är, en Triceratops... Extremt exotiskt med sedan länge utdöda djur! Jag ska få roliga pepparkakor i alla fall...:P
Det är rena turen att det är något kvar i grytan, lyckligtvis var jag så girig när jag började att jag drog på med dubbel sats, så har jag riktig tur är där en normal sats kvar i alla fall! ^^*
Har även köpt nya pepparkaksformar... Ett set med EXOTISKA djur och ett med hjärtan i flera olika storlekar. De "exotiska" djuren inkluderar bland annat en säl och en giraff och så långt kan jag väl någorlunda acceptera benämningen exotiska, även om sälar kanske inte är så himla spännande?! Det som var lite roligt däremot är att det även finns en dinosaurie av Brachiosaurus-typ och, vad jag antar är, en Triceratops... Extremt exotiskt med sedan länge utdöda djur! Jag ska få roliga pepparkakor i alla fall...:P
Peppardrömmar! <3
Och just det! Pepparkaksdrömmar! Jag älskar pepparkakor och jag älskar drömmar. Kombinationen blir hemskt mycket bättre än vad man kan tro! Så bra att ni borde testa!
Recept:
- 75g mjukt smör (inte smält!!)
- 2½ dl socker
- ½ dl majsolja
- ½ tsk torkad ingefära, eller lite mindre färsk
- ½ tsk malda nejlikor
- 1 tsk kanel
- 2½ dl mjöl
- ½ tsk hjorthornssalt
- 1 tsk vaniljsocker
Vispa ihop det icke-smälta sockret med sockret tills det är så där vitt och fint. Det är lite knepigt att vispa fast margarin pösigt, men frestas inte av att micra det (det blir INTE lyckat...)!
(Sätt ugnen på 150 grader)
Anyways. Vispa med elvisp (eller förhand om man är jättevältränad och effektiv) och droppa/häll i oljan försiktigt (i samma stil som när man gör majonnäs).
Blanda ihop alla kryddor och släng ner dem också.
Blanda sedan ihop mjölet med hjorthornsaltet och vaniljsockret och VÄND ner det i smeten.
Rulla små bollar (typ pingisbollar...) och lägg på en plåt (med lite mellanrum då de flyter ut i ugnen!).
Släng in alltsammans i ungen i ungefär 20 minuter (de ska vara typ...inte vita som vaniljdrömmar, men inte bruna som pepparkakor, mellanting!). Öppna INTE ugnen under tiden, då är det kört och de fina drömmarna blir platta som pannkakor.
Så, gå och baka med er!! I dare ya!
Slutet på månaden...
&q
Jag är hemskt sugen på att baka, kanelbullar! Hade en stor bullbakardag för ett tag sedan, men allt är väck, helt väck! Man kan dock göra massa roliga saker med kanelbulledeg! Jag gjorde två stora kanel/nöt/choklad-flätor, små kaneltrassel och vanliga... =D
Kylskåpet är tommare än tomt. Frysen innehåller typ köttbullar, lite kassler, torskfiléer och en hel lamstek (?!) och...ja, fryst spenat. Dvs inget som är kul utan något annat till. Ikväll blir det dock bara fiskpinnar(till GÖran), riktig fisk till mig och Emma-potatismos och typ...blomkål.
Jag är hemskt sugen på att baka, kanelbullar! Hade en stor bullbakardag för ett tag sedan, men allt är väck, helt väck! Man kan dock göra massa roliga saker med kanelbulledeg! Jag gjorde två stora kanel/nöt/choklad-flätor, små kaneltrassel och vanliga... =D
Hittade bilder på min kamera, på mat!!! jag är hungrig, men Göran kommer snart hem, så då är det roligare att käka tillsammans. Hittade bagels. Jag gör världens bästa bagels. När jag väl lyckas, en gång blev de som gummi för att jag använde skitbakpapper från Willys när jag jäste dem. Sen när de skulle kokas ville de inte lossna från pappret, så jäsningen förstördes brutalt när jag blev frustrerad och slet i dem... Göran tyckte det var vidrig konsistens, jag tuggade dock i mig dem till slut...Helt okej...:P Bilden är ett mer lyckat försök... Vanliga bagels med sesamfrön/krossade linfrön, och mina favoriter: kanelbagels (de ser brända ut, men det är massa kanel bara) med russin inuti och pumpakärnor! *drool*
uot;>